Esskultur...

1. Iss (frische) Lebensmittel
2. Nicht zu viel
3. Vor allem Pflanzen, besonders Blätter
4. Iss wie ein Allesfresser
5. Zahle mehr, iss weniger
6. Iss immer an einem Tisch
7. Versuche, nicht alleine zu essen
8. Koche und, wenn es dir möglich ist, lege einen Garten an
9. Vermeide Nahrungsmittel mit Inhaltsstoffen die a) dir nicht vertraut sind, b) unaussprechbar sind, c) mehr als fünf an der Zahl sind oder d) Glucose-Fructose-Sirup enthalten
10. Vermeide Nahrungsmittel mit gesundheitsbezogenen Behauptungen
11. Lass den Supermarkt so oft wie möglich links liegen

Michael Pollan im Interview "Unsere Esskultur beruht auf Missbrauch"
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung 15. Februar 2009 Nr 7 Seite 52