Ferran Adrià ist einer der größten Köche unserer Zeit. Er gibt Lebensmittel eine neue Gestalt. Doch er spielt nie mit ihnen, sondern respektiert sie. Die Fotokünstlerin Hannah Collins zeigt mit ihrem großartigen Buch, wie recht er hat - indem sie die Spur des Essens zurückverfolgt.
Jakob Strobel y Serra
FAZ Seite R6
Mittwoch, 6, Juni 2012 Nr 130
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen